2023,07,08, Saturday 2023年の初釣り blogのトップに戻る 　体調とか天気とか多忙とかいろいろあってなかなかできなかった今年の初釣りですが、やっと行けました。※先日、琵琶湖にブルーギル釣りに行きましたが、あれは外来魚駆除のためですので別枠で。 　いつもの泉佐野食品コンビナートです。時間が早かった（午前４時前に現地着）のと、天気予報がイマイチだったせいか、狙っていた桟橋前のドラム缶に入れました。 　ところが、竿の準備をしてさあ釣ろうとしたところでトラブル発生。 　サビキ用のリール（2500番、ナイロン３号の糸を巻いてある）が故障していて、巻けません。ドラグを緩めれば糸を出すのは可能なのですが、ハンドルを回せないのでまったく巻くことができない状態でした。 　やむを得ず、アジング用に持ってきていたリール（2000番、PE0.8号とショックリーダー）を使うことに。 　まあ、サビキ用のリールは30年くらい前に買った古いものなので、仕方ないというかそろそろ退役させることにします。 　釣れたのはアジとサバでした。 　どちらもまだ小さくて、アジは半分くらいリリースしました。あと、5cmくらいのチャリコ(マダイの幼魚)がいっぱい釣れましたが、それも全部リリース。 　道具一式新規購入したアジングも試しにやってみようと思っていたんですが、風が強くてどこに飛んでいくかわからなかったので断念することに。 　現着４時前で７時ごろまで３時間釣って、サバ13尾、アジ9尾でした。一人の一食分としてはこれで十分でしょう。 　サバは身をパスタの具に、骨は骨せんべいに、アジは素揚げにしようと、とりあえずワタ取りまで済ませたところがこちら。いちばん大きいアジ、サバを捌いた直後だったので間違えて頭落としてしまいました。 　サバの方はこの後３枚におろします。 　アジの素揚げとサバの骨せんべい 　まずはこちら。揚げ物といっても、少なめの油で揚げ焼きくらいの感覚で調理しました。 　骨せんべいは２度揚げしてパリパリいただきます。少し塩を振るとすごく美味しいです。 　サバの唐揚げの和風パスタ 　上の鍋に油にもう少し足して、サバを揚げます。サバの身には少しだけ唐揚げ粉をまぶしておきました。 　サバを鍋から出したら、残った油で野菜を炒めます。野菜はピーマン、マッシュルーム、ブロッコリー、ニンニクの芽、赤唐辛子を使いました。 　野菜を一度鍋から出して、スキレットで水250ccを沸かします。この量にパスタ１人前分を蓋なしで茹でると、ちょうど茹で上がりのタイミングで水がなくなるで、鍋一つで調理できるんですよ。 　麺を茹でている間に和風ソースを作ります。醤油、みりん、酒、砂糖、ほんだし、おろし生姜を混ぜるだけです。 　鍋の水がなくなったら火を弱くしてパスタの上に野菜を入れてかき混ぜ、上にサバの身を並べ、上で作ったソースを回しかけ、さらにミニトマトとバジルをトッピングして出来上がりです。 　粉チーズをかけて食べると美味しいですよ。 | https://blog.tsuduki.com/index.php?e=587 | | キャンプ／釣り | 10:47 PM | comments (0) | trackback (x) |

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